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傳統的食品包裝和配送面臨嚴重的永續問題。消費用的飲料包裝占城市固體垃圾和海洋垃圾的比率,最高分別達到48%和26%,而且傳統上以退瓶費來進行的回收再利用計畫也成效不彰,因為這類計畫讓顧客覺得價格變高了,而且食品供應商處理起來很麻煩,也沒有激勵顧客快速退還容器,甚至根本沒有退還。

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數位科技和人工智慧(AI)提供了另一種在商業上可行、更加永續,而且不必退瓶費的外帶食品可回收包裝系統。供應商將包裝品出租給餐廳,終端使用者只需拿起自己想要的外帶食品,然後在指定期限內免費退還包裝品。餐廳負責清洗用過的包裝品,然後繼續使用。

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德國Vytal公司就是採用這項新方法的先驅之一。Vytal的合作供應商按照它的材料和設計規格製造包裝品,然後Vytal再購入這些食品容器,並按次計費租給外帶食品供應商。接下來,我們檢視Vytal如何運作這個系統,並從Vytal的經驗提供五項教訓。

善用數據的力量

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