把胡蘿蔔變酷的執行長

要怎麼做，才能把胡蘿蔔變酷？2008年，我出任博爾豪斯農場（Bolthouse Farms）執行長時，這是我們必須解答的問題。就像大多數農業公司一樣，博爾豪斯成立93年來，主要專注在供給面：把產品（主要是胡蘿蔔，不過也有果菜汁和沙拉醬）從農場與工廠，送到家庭晚餐桌上。我們當然喜歡可預測的穩定需求，但沒有人尋求能造成重大改變的成長。

我曾在飲料業工作20年，對這種情況並不滿意。如果可口可樂能促使消費者每天喝超過10億份它生產的汽水，蔬菜為什麼做不到這點？垃圾食物公司是創造需求的專家；我們只需要借用它們的一些策略就行了。

我們開始對果菜汁的定價與包裝策略，做一些簡單的調整，接著，在2010年推出重大攻勢：斥資幾百萬美元，發動「把它們當垃圾食物吃」（Eat 'Em Like Junk Food）的行銷宣傳，利用俏皮的電視、印刷媒體與數位廣告，把迷你胡蘿蔔跟消費者最喜愛的奇多（C...