illycaffè研磨永續咖啡

我永遠不會忘記見到我父親哭泣。當時，我們在史丹福大學（Stanford University）校園，會見知名經濟學家威廉．布萊恩．亞瑟（W. Brian Arthur），想多了解他有關報酬遞增的理論。我沒料到那會是一段感性的談話。但是，當我的父親埃內斯托（Ernesto）開始描述我們的家族企業illycaffè、我們的咖啡產業，以及他希望能看到公司的更多報酬，分配給供應咖啡豆的開發中國家農民時，他的聲音沙啞，熱淚盈眶。他說，全球咖啡消費者享受的生活條件，與咖啡生產者忍受的生活條件有天壤之別，這讓他深感沮喪。他解釋，我們的目標是帶頭改變。

當時（1990年代），大多數咖啡豆仍屬於大宗商品式的產品，價格低廉，品質沒有差異，通常會經過混合，再經由交易所銷售。供應商收取的報酬很低，不僅因為他們處於價值鏈底端，也因為利潤非常微薄。我已故的祖父法蘭西斯科（Francesco）在1933年創立illy，那時他有更遠大的抱負，打算創造一個因為產品與對社會的貢...