台灣平價咖啡市場大約從十年前開始發展，在便利商店加入戰局後，市場蓬勃發展。根據台灣咖啡協會的資料，去年便利商店賣出去的咖啡大約九十億元，而三年前，整個研磨咖啡市場才六、七十億元。