「白花韓式創意鐵板料理」是雲昂餐飲集團旗下的子品牌。與集團的其他餐廳不同，這個實驗性品牌沒有複雜而嚴謹的標準作業與服務規範，十足特立獨行。然而，雖然成了年輕人心目中的「潮店」，生意看似不錯，營收跟獲利表現卻始終未能達到預設目標。因此，在集團總部某些高層的眼中，這家只顧著高舉創意大旗、輕忽財務紀律的餐廳，已經到了進行品牌重整，或是考慮停損的時刻了……
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經過白天高溫燒烤的台北，華燈初上的信義路仍顯得微熱；轉進安和路，「白花韓式創意鐵板料理」的招牌便映入眼簾。黑色木條搭出有設計感的門面，搭配木門與白色字體的店名，整個店面呈現西式與韓式的混搭風格。走進店裡，年輕帥氣的張席維，正在跟店裡同仁討論今晚的前後場事宜。
(不符合) 小於6段 & 小於700字 (段落: 2/ 字數: 194)作為這家成立不到兩年的韓式鐵板料理連鎖店品牌負責人，張席維肩負著集團的高度期待，但開了三家店迄今，獲利尚未打平，令他感到些許壓力。
(不符合) 小於6段 & 小於700字 (段落: 3/ 字數: 194)(不符合) 小於6段 & 小於700字 (段落: 4/ 字數: 305)
「白花」從甫創立，便選定以二十到三十歲的學生與年輕上班族為主要客群，為了服務年輕客群，店裡聘用的同仁平均年齡也不到三十歲。穿著打扮也相當年輕的張席維在店裡走動，一點也看不出是「主管」，而他跟同仁們的相處，更像是同輩的朋友。
(不符合) 小於6段 & 小於700字 (段落: 5/ 字數: 372)「Wayne，3桌的...
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