看義大利頂級餐廳法蘭雀絲卡納（Osteria Francescana）的叛逆名廚馬西默．博圖拉（Massimo Bottura），如何顛覆既有的規則，讓廚房裡的每個人揮灑最佳創意。

企業要如何戰勝員工順從常規的傾向？答案是鼓勵員工做自己，也就是表現真實的自我，運用自己的長處。年營收約兩億美元的多國籍企業「太陽液壓」，就是這麼管理分布在美國、法國、英國、德國、南韓、印度和中國的九百名員工。

《哈佛商業評論》資深編輯史帝文．普洛克希（Steve Prokesch）與「數位封面故事」作者法蘭西絲卡．吉諾（Francesca Gina）對談，深入探討企業如何鼓勵員工「建設性的不守成規」，進而打造最具生產力、最創新的組織。

「隨時待命」的職場文化，會導致許多類型的失能行為。相反地，如果在工作與個人生活之間，員工能享有安排的自由，組織也會更具生產力。因此，主管應貫徹合理工時、要求員工休假，並以各種方式來保護員工的個人生活。

母公司的航班增加，起飛時間變得緊湊，但負責地勤工作的子公司未能跟上步調，為班機清理、檢查、補給、加油的時間，反而拖長了。面對延誤，地勤公司總裁備感壓力，決定到第一線當「臥底」，企圖尋找解決方案...

離職面談這個未充分利用的實務，可以是強大的留才工具：它催化領導人傾聽技能、揭露組織某些做法是否可行、凸顯隱藏的挑戰與機會、產生必要的競爭情報。甚至是釋放出重視員工看法的訊息，來促進參與感並提升留任率。

在開會當下說出真正的想法、公開討論，而不是等到事後才放馬後炮。